Description

• Terroir

  Plantées sur un sol argilo-calcaire, nos vignes sont cultivées sur des semi-coteaux de 350 mètres d’altitude orientés Est-Ouest.
  Les vendanges sont faites à maturité optimale, pour un meilleur équilibre de nos vins.

• Vinification

  La culture de nos vignes se fait sans engrais chimique, ni désherbant et nous traitons qu’avec des produits naturels. Nous n’utilisons pas d’insecticide. Vendanges nocturnes.
  Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures afin d’extraire l’aromatique. Vinification douce et lente.